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L'originale salsa barbecue
TM5

L'originale salsa barbecue
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Ingrédients

  • 500 g di passata di pomodoro + 250 g di acqua tiepida
    ou 800 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 70 g di cipolla a pezzi
  • 100 g di zucchero di canna
  • 200 g di aceto di malto
    ou 200 g di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 3 cucchiai di sciroppo di zucchero (vedere consigli)
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di paprica affumicata
    ou ½ cucchiaino di paprica
  • ½ cucchiaino di chili in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ noce moscata intera
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 bacche di anice stellato
  • 2 foglie di alloro secche
    ou 2 foglie di alloro fresche
Infos nut.
par 500 g
Calories
3527 kJ / 843 kcal
Protides
12 g
Glucides
189.4 g
Lipides
4.2 g

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