Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte à lasagne
- 200 g de semoule de blé dur très fine
- 105 g d'œufs (2 oeufs moyens)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
La farce à la viande
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 120 g de carottes, coupées en tronçons
- 100 g de céleri branche, coupé en tronçons
- 20 g de beurre doux
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 100 g de chair à saucisse
- 50 g de pancetta, coupée en lardons
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 80 g de vin rouge
- 100 g de lait
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 feuille de laurier déshydratée
La béchamel
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine de blé
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 300 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de parmesan râpé
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1723 kJ / 412 kcal
- Protides
- 18.3 g
- Glucides
- 26.8 g
- Lipides
- 25.4 g
- Fibre
- 3 g
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