Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aderezo de yogur
- 2 ¼ cditas de sal fina
- 10 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de eneldo, seco
- 260 g de pepino, pelado y sin semillas
- 4 ramitas de hierbabuena fresca
- 30 g de jugo de limón, recién exprimido
- 600 g de yoghurt natural, sin azúcar
Falafel
- 160 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 25 g de aceite de oliva
- 440 g de garbanzos cocidos, o enlatados
- 280 g de chícharos congelados
- 20 g de cilantro
- 15 g de hierbabuena fresca
- 25 g de chile cuaresmeño, sin semillas
- 30 g de hojas de espinaca fresca
- 1 ½ cditas de semillas de comino
- 15 g de pan molido
- 2 cditas de sal fina
- 200 g de harina
- polenta
- aceite para freír
- 10 piezas de pan árabe de comino, ver receta en sección Básicas
- jitomate, en rebanadas
- lechuga francesa, cincelada
- cebolla morada, picada
- salsa tahini, preparada
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1684 kJ / 401 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 75 g
- Lipides
- 7 g
- Fibre
- 9 g
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