Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

4.6 34 évaluations

Prép. 15min

Total 9h

8 portions

Ingrédients

Sabayon

egg yolks from medium eggs
4
golden caster sugar
100 g
water cold
50 g

Parfait

fresh raspberries
160 g
double cream
250 g
meringues broken in pieces (2-3 cm)
60 g

Fresh Berry Sauce

sugar
30 g
fresh strawberries hulled, halved, plus extra for garnishing
150 g
fresh raspberries plus extra for garnishing
150 g
lemon juice
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.2 g

Calories 1208 kJ / 289 kcal

Lipides 18.2 g

Glucides 28.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

The British Isles on a Plate 88 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Lemon Tart

4h 30min

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova (gluten free)

4h 40min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Sticky Toffee Puddings

1h

Lemon meringue tart

2h 30min

Individual Eton Mess Cheesecakes

3h 15min

Chocolate mousse

3h 20min

Pimm's Jelly with Cucumber Sorbet

4h 25min

Amarula Panna Cotta with Coffee Sauce

8h 30min

Chilli and Apple Jelly

4h 15min

Piped Raspberry Mousse

1h

Frozen Raspberry Ripple Meringue

4h 10min