• 

  maçã s/ casca, s/ caroço, cortada em pedaços (aprox. 2 cm)

  100 g
• 

  gengibre fresco descascado

  2 cm
• 

  ovo

  1
• 

  açúcar de coco

  30 g
• 

  óleo de girassol

  40 g
• 

  essência de baunilha

  1 c. chá de
• 

  farinha de trigo

  80 g
• 

  bicarbonato de sódio

  1 c. chá de
• 

  sal

  1 pitada
• 

  canela em pó

  ½ c. chá de
• 

  cravo-da-índia em pó

  1 pitada de

Creme de caramelo

• 

  queijo mascarpone

  120 g
• 

  molho de caramelo (ver dica)

  40 g
• 

  açúcar de confeiteiro para polvilhar (ver dica)

  q.b.