Versions compatibles
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 32.7 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 21.2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 272.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cuiburi de Paște, din bezea
Pas d’évaluation
Sushi cu Tempura de crevete
Pas d’évaluation
Sushi cu quinoa și cartof dulce
Pas d’évaluation
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Bundt fără gluten, cu vanilie și glazură de lămâie
1h 5min
Fursecuri cu lămâie
1h 45min
Crêpes Suzette
1 godz. 20 min
Budincă de pâine și unt cu rubarbă și ricotta
2 Std. 30 Min
Mini cheesecake cu Gorgonzola și gem de pere
45 min
Carne de miel gătită în două feluri, cu piure de morcovi și ghimbir și sos de vin roșu
5 Std. 15 Min
Sos Mojo pentru fructe de mare
10min
Caramelizare 400-500 g ceapă
50 min