Rosquillas americanas sin gluten

Rosquillas americanas

• 200 g de leche
• 10 g de levadura de panadería instantánea (consultar lista FACE)
• 65 g de azúcar
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
• 1 yema de huevo
• 250 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
• 1 pellizco de sal
• harina panificable sin gluten Schär Mix B® para espolvorear
• 1000 g de aceite de girasol (para freír)

Glaseado

• 100 g de azúcar glas casero
• 20 g de clara de huevo
• 1 chorrito de zumo de limón

Baño de chocolate

• 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos (consultar lista FACE)
• 50 g de chocolate con leche en trozos (consultar lista FACE)