Versions compatibles
Warzywa gotowane na parze z parmezanowym zabajone
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 500 g wody
- 600 g warzyw, mieszanych, np. marchewka, kalafior, cukinia, brokuł, ziemniaki, brukselka, dynia, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 220 g mleka
- 20 g masła
- 15 g mąki pszennej
- 4 żółtka
- ¼ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1166.8 kJ / 278.9 kcal
- Protides
- 15.4 g
- Glucides
- 20.7 g
- Lipides
- 15.1 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 777.3 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Warzywa na parze z miodem i cytryną
40 Min
Gotowanie na parze młodych ziemniaków (300-600 g)
35min
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
45min
Gotowanie na parze pasternaku (550-1000 g)
30 Min
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1h
Brokuły i ziemniaki z sosem z sera pleśniowego
30 Min
Gotowanie na parze młodych marchewek (650-1200 g)
35min
Gotowanie na parze papryk (350-800 g)
25 Min
Gotowanie na parze ziemniaków lub batatów (200-600 g)
30 Min
Warzywa z serowym sosem; Surówka brokułowa
40 Min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 30 Min
Gotowanie na parze cukinii (550-800 g)
30 Min