Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 2h 50min

4 portioner

Ingrédients

misopasta eller shiro miso
90 g
mirin
40 g
sake
35 g
vand
sukker
30 g
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
1 ½ tsk
havsalt
2 knivspids
aubergine skiver (2 cm), derefter skåret i mindre stykker (3 cm)
360 g
vand (ca.), sikre at poserne er helt dækket af vand (se tip)
1600 g
citronsaft (se tip)
30 g
1 tsk ascorbinsyre, (se tip)
sesamfrø
1 spsk
forårsløg skåret diagonalt
1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 670 mg

Protides 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Lipides 6 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 0.9 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide med kniv dække 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Cremede champignoner

Cremede champignoner

Pas d’évaluation

Blomkålsris

Blomkålsris

10min

Karry-rejer (2500 kcal)

Karry-rejer (2500 kcal)

Pas d’évaluation

Falafel-vafler

Falafel-vafler

Pas d’évaluation

Ris salat med grøntsager

Ris salat med grøntsager

Pas d’évaluation

Couscoussalat med gulerød, kikærter og karry.

Couscoussalat med gulerød, kikærter og karry.

Pas d’évaluation

Bulgurhvede

Bulgurhvede

Pas d’évaluation

Tostadas med kylling og raja

Tostadas med kylling og raja

40min

Asparges med citronkapers

Asparges med citronkapers

Pas d’évaluation

Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

Safranquinoa med kylling i peberfrugt og tomatsauce

Pas d’évaluation

Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

Bagt gurkemejefisk med tomatsalsa

Pas d’évaluation

Pimento dip

Pimento dip

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer