Versions compatibles
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Łosoś w cieście francuskim
- 700 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry i ości
- 1 ½ łyżki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- mąka pszenna, ilość do oprószenia blatu
- 1 opakowanie ciasta francuskiego, świeżego, gotowego (ok. 275 g)
- 1 białko
Sos berneński
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 70 - 90 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 80 g białego wina, wytrawnego
- ½ łyżeczki estragonu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 żółtka
- 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4021.2 kJ / 961.1 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 33.6 g
- Lipides
- 70.6 g
- Graisses saturées
- 32.1 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 923.2 mg
Recettes alternatives
Łosoś à la Wellington
1u. 20min
Karp w migdałowej panierce
1h 40min
Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym
35min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4u. 10min
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45 min
Łosoś w galarecie
3u. 50min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2u.
Bułeczki wielkanocne zajączki
1h 50min
Świąteczny łosoś
35min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1u.
Pasztet z dorsza
1h 10min
Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto
1h 10min