Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Pas d’évaluation

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 khẩu phần

Ingrédients

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Niveau

facile

Infos nut. par 1 khẩu phần

Sodium 1243.2 mg

Protides 48.1 g

Calories 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Lipides 60.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 34.8 g

Glucides 0.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

FIFA World Cup 14 Recettes
International

Sách nấu ăn cơ bản 158 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Bắp Bò Hầm Hồi Quế

1h 35min

Gà Xào Gừng

35min

Bánh Đúc Chén

35min

Gà Chần Nước Tương

Pas d’évaluation

Sườn Om Tương Đậu Và Nấm Mèo

55min

Bún Sườn Chua Ngọt

1h

Xúc Xích Ý

Pas d’évaluation

Sườn Non Hấp Tàu Xì

45min

Cơm Gà Hải Nam

4h 5min

Mì Bí Ngòi (courgetti) Sốt Bolognese

Pas d’évaluation

Phở Nấu Nhanh với Sợi Củ Cải Trắng

Pas d’évaluation

Gà Mật Ong BBQ

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer