Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
Prép. 1h 15min
Total 5h
6 porciones
Ingrédients
Aceite al limón
-
8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
-
125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
-
300 g de harina de trigo
-
165 g de agua
-
3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
-
1 cdita de levadura seca instantánea
-
1 cdita de azúcar
-
1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
-
3 cdas de mantequilla sin sal
-
150 g de cebolla en trozos
-
150 g de zanahoria peladas y en trozos
-
100 g de apio en trozos
-
4 - 5 ramitas de tomillo fresco
-
500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
-
100 g de vino blanco seco
-
2 hojas de laurel secas
-
3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
-
1500 g de agua
Bisque de vieiras
-
60 g de harina de trigo
-
80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
-
50 g de echalote
-
1 diente de ajo pelado
-
30 g de puré de tomate
-
100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
-
100 g de vino blanco
-
2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de sal o al gusto
-
12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
-
2 pizcas de sal o al gusto
-
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
-
1 - 2 ramitas de perejil para decorar
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porción
Sodium
484 mg
Protides
13 g
Calories
3072 kJ /
733 kcal
Lipides
48 g
Fibre
5 g
Graisses saturées
18 g
Glucides
54 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Compartiendo la Navidad
8 Recettes
Mexique
Mexique
Práctico y Creativo
60 Recettes
Mexique
Mexique
Vous pourriez aussi aimer...
Cazuela duquesa con verduras TM6 (Pelar)
1h 15min
Tarta de papas y champiñones
1h 20min
Huevos bañados en falafel con salsa de yogur
50min
Burritos veganos
55min
Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos
4h 10min
Betún de vainilla
5min
Ostiones Rockefeller
20min
Filetes de ternera con reducción de fresas
30min
Sopa de poro gratinado con queso cheddar
50min
Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones integrales
40min
Pink lemonade mimosa
5min
Risotto con calabacita y tocino
35min