Tarte leve de amora

Massa

• 120 g farinha integral
• 15 g amido de milho
• 30 g açúcar de coco
  ou 30 g açúcar amarelo
• 60 g manteiga bem fria, cortada em pedaços pequenos
• 30 g água bem fria

Recheio

• 400 g amoras
• 10 folhas de hortelã pequenas
• 25 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 25 g açúcar de coco
  ou 25 g açúcar amarelo, mais q.b. p/ polvilhar
• 5 g amido de milho
• Leite q.b. p/ pincelar
• Leite condensado q.b. p/ guarnecer