Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Name: Gewürzpaste für Gemüsebrühe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Schraubglas
Ingredients: 200 g Stangensellerie; 250 g Möhren; 100 g Zwiebeln; 100 g Tomaten; 150 g Zucchini; 1 Knoblauchzehe; 50 g Champignons, frisch; 6 Zweiglein gemischte Kräuter, frisch; 4 frische Petersilie; 120 g grobes Salz; 30 g Weißwein; 1 EL Olivenöl

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 45min

Nombre de portions 1 Schraubglas

Ingrédients

50 g Parmesan in Stücken (3 cm) (optionnel)
200 g Stangensellerie in Stücken (siehe Tipp)
250 g Möhren in Stücken
100 g Zwiebeln halbiert
100 g Tomaten in Stücken
150 g Zucchini in Stücken
1 Knoblauchzehe
50 g Champignons, frisch frisch
1 Lorbeerblatt getrocknet (optionnel)
6 Zweiglein gemischte Kräuter, frisch (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
4 frische Petersilie abgezupft
120 g grobes Salz
30 g Weißwein trocken
ou 30 g Wasser
1 EL Olivenöl

Infos nut.: par 1 Schraubglas
Calories: 533 kcal / 2226 kJ
Protides: 28 g
Lipides: 29 g
Glucides: 34 g
Fibre: 18.4 g