Biscuits au pain d'épices accompagnés d'un chocolat chaud épicé

Biscuits au pain d'épices accompagnés d'un chocolat chaud épicé

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Prép. 35min
Total 40min
4 portion

Ingrédients

Biscuits au pain d'épices
  • 80 g de sucre
  • 240 g d'amandes crues
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir, moulu
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade moulue
  • 1 c. à café de cannelle, moulue
  • 1 œuf
  • 60 g de miel
  • d'huile végétale pour huiler
  • de l'eau pour humidifier
Chocolat chaud épicé
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. froide
  • 2 c. à café de sucre glace
  • 1000 g de lait
  • 100 g de sucre
  • 2 c. à café de cannelle, moulue
  • 2 c. à café d'extrait naturel de vanille
  • ½ c. à café de noix de muscade moulue
  • 1 piment frais coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné
  • 240 g chocolat noir 70% de morceaux de cacao
  • 1 jaune d'œuf
  • de poudre de cacao pour garnir

Niveau

facile


Infos nut. par 4 portion

Sodium 1025.2 mg
Protides 116.9 g
Calories 20582 kJ / 4919.2 kcal
Lipides 303.3 g
Fibre 61.7 g
Graisses saturées 115.7 g
Glucides 467.8 g

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