Alberello di cioccolato

Alberello di cioccolato

2.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 10h

6 porzioni

Ingrédients

La crema al limone

80 g di succo di limone
20 g di panna con il 35% di grassi
2 uovo
95 g di zucchero
10 g di maizena
20 g di burro

La mousse al cioccolato e caramello

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
250 g di panna con il 35% di grassi
100 g di cioccolato al latte al caramello, a pezzi
4 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
50 g di acqua

Crumble al sesamo

50 g di semi di sesamo nero
50 g di burro
50 g di farina
50 g di zucchero

La glassa al cioccolato fondente

160 g di latte
10 g di latte in polvere
40 g di panna acida
40 g di zucchero
20 g di miele
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

I rametti di cioccolato

100 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
50 g di acqua
100 g di cubetti di ghiaccio

La decorazione

100 g di cioccolato fondente a pezzi
1 mazzetto di menta fresca

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 15 g

Calories 3788 kJ / 909 kcal

Lipides 58 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cioccolato...che passione! 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Crostata alle mele

1h

Zabaione

15min

Zucchero vanigliato

72h

Number Cake 50 anni Thermomix®

5h

Omini di pasta (Grittibänze)

2h 10min

Creste di gallo all'anice

24h

Biscotti al vin brûlé

2h 40min

Caramelle al cioccolato e frutta secca

Pas d’évaluation

Torta speziata al cioccolato

Pas d’évaluation

Baci di cioccolato e nocciole

1h 25min

Biberli dell'Appenzello

2h 20min

Risotto alla parmigiana

30min