Alberello di cioccolato

Alberello di cioccolato

2.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 10h

6 porzioni

Ingrédients

La crema al limone

80 g di succo di limone
20 g di panna con il 35% di grassi
2 uovo
95 g di zucchero
10 g di maizena
20 g di burro

La mousse al cioccolato e caramello

4 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
250 g di panna con il 35% di grassi
100 g di cioccolato al latte al caramello, a pezzi
4 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
50 g di acqua

Crumble al sesamo

50 g di semi di sesamo nero
50 g di burro
50 g di farina
50 g di zucchero

La glassa al cioccolato fondente

160 g di latte
10 g di latte in polvere
40 g di panna acida
40 g di zucchero
20 g di miele
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi

I rametti di cioccolato

100 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
50 g di acqua
100 g di cubetti di ghiaccio

La decorazione

100 g di cioccolato fondente a pezzi
1 mazzetto di menta fresca

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 15 g

Calories 3788 kJ / 909 kcal

Lipides 58 g

Glucides 80 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cioccolato...che passione! 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin dauphinois

50min

Gelato veloce alla frutta

10min

Pancakes

45min

Topping al cioccolato

25min

Papet vaudois

55min

Pasta al pomodoro, prosciutto e salame piccante

45min

Zuppa di miso, frutti di mare al sake e contorno di riso

1h 5min

Mojito di fragole

10min

Vulcano al cioccolato

15min

Sorbetto veloce di frutta fresca

5min

Tortini al cioccolato con il Nester

Pas d’évaluation

Grissini stirati

1h 20min