Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optionnel)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Zielony rosół kolagenowy
7u. 15min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1h 45 min
Zupa rybna z pulpecikami
1h 50 min
Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
35 Min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2 godz.
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45 min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50 min
Kurczak w winie
1h 50 min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Sauté z cielęciny
1 Std. 25 Min
Golonka w sosie piwnym
2h 20 min
Piersi z kaczki z curry i anansem
25 Min