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Pasteles de nubes con coco y pistachos

Pasteles de nubes con coco y pistachos
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Prep. 20 min
Total 5 h 20 min
16 raciones
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Ingredients

Masa quebrada dulce
  • 130 g de harina de repostería
  • ¼ cucharadita de sal
  • 30 g de azúcar moreno
  • 110 g de mantequilla fría, en trozos
Nubes al aroma de vainilla
  • 30 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 30 g de coco rallado para espolvorear
  • 200 g de agua fría
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 g)
  • 150 g de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 100 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
    1 cucharadita de esencia de pistacho
  • 4 - 6 gotas de colorante alimentario verde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 1.4 g
Calories 613 kJ / 147 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 11.7 g
Carbohydrates 17.5 g

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Also featured in

Repostería 80 Recipes
Spain

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