Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 258 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1007 mg

Protein 33.4 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Tallarines en negro con sepia

Tallarines en negro con sepia

30 min

Fideuá de marisco del senyoret

Fideuá de marisco del senyoret

1 h 10 min

Arroz negro de chipirones con verduras

Arroz negro de chipirones con verduras

1 h 20 min

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1 h 15 min

Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares

45 min

Arroz con calamares en su tinta

Arroz con calamares en su tinta

30 min

Arroz negro cremoso con calamares

Arroz negro cremoso con calamares

40 min

Arroz negro con calamares

Arroz negro con calamares

40 min

Arroz integral meloso con sepia y gambones

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1 h 30 min

Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

30 min

Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

1 h

Arroz negro con gambones y sepia

Arroz negro con gambones y sepia

45 min