Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 214 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26.8 g

Brennwert 1496 kJ / 357 kcal

Fett 18.2 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Schweiz

Ma cuisine au quotidien 221 Rezepte
Kanada

Ma cuisine au quotidien 239 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Navarin d'agneau

1h 15min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1h

Rougail aux chipolatas

50min

Tomates provençales

45min

Courgettes carbonara

35min

Choucroute

1h 25min

Merlan aux poireaux

30min

Porc au sucre

45min

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1h

Blancs de volaille à la moutarde

45min

Curry de poulet à l'ananas

35min

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2h 35min