Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Cocido francés (Pot-au-feu)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 raciones
Zutaten
-
450 g de zanahoria en rodajas
-
100 g de nabo en trozos
-
1 tallo de apio en trozos
-
1400 g de agua
-
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
-
2 de clavos enteros
-
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
-
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
-
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
-
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
-
400 g de patatas en trozos
-
4 cucharadas de mostaza de Dijon (optional)
-
4 - 8 pepinillos en vinagre (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
36.23 g
Brennwert
1353 kJ /
324 kcal
Fett
6.5 g
Ballaststoffe
8.79 g
Kohlenhydrate
30.04 g
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