Stufato di manzo e gombo (كورما الدجاج بالبامية)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

1000 g di gombi veerdi, freschi le estremità rimosse
3 cucchiai di aceto bianco
4 spicchi di aglio
200 g di cipolle in quarti
10 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate
60 g di olio di oliva
300 g di carne di manzo, senza ossa a cubetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 700 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 1536 kJ / 367 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 11 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 31 g

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