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Anstellgut (Sauerteig Starter)
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 96 Std. 20 Min
375 g
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Zutaten

  • Wasser
    1000 g
  • Halbweissmehl
    175 g
  • Wasser (ca. 35°C)
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 4 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 648 kJ / 155 kcal
Fett 1 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 0.2 g
Kohlenhydrate 35 g

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Auch enthalten in

Backen mit Sauerteig 8 Rezepte
Schweiz

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