Bánh Mì Sữa Hokkaido

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

12 lát

Zutaten

bột mì dai (bột mì giàu protein)
310 gam
sữa bò để thật lạnh (xem mẹo nhỏ)
230 gam
lòng đỏ trứng gà
1
đường
30 gam
muối
½ thìa cà phê
sữa bột
10 gam
men nở khô
1 thìa cà phê
bơ nhạt để mềm
25 gam
nước để thật lạnh, để rắc lên mặt bột trước khi nướng bánh
một chút

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 lát

Natrium 111.3 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 581 kJ / 138.9 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 22.7 g

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