Cacio e pepe

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

schwarze Pfefferkörner
6 g
Pecorino Romano in Stücken (3 cm)
200 g
200 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
Maisstärke (z.B. Maizena)
3 g
Wasser, heiss oder Pastawasser direkt aus dem Topf (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1063 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 1709 kJ / 409 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 13.4 g

Kohlenhydrate 4 g

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