Apfelkuchen mit Weinteig

Apfelkuchen mit Weinteig

4.7 151 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Stücke

Zutaten

Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
300 g
Weißwein
70 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise
Vanillezucker
1 Päckchen
2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Eidotter
1
Äpfel (z. B. Boskop, Elstar), geschält, geviertelt und entkernt
700 g
Rosinen
50 g
Feinkristallzucker
50 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Zitronensaft
30 g
Eiklar
1
Mandeln, gehobelt
2 - 3 EL
Staubzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stücke

Eiweiß 6 g

Brennwert 1721 kJ / 411 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 53 g

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Österreich

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