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Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 55 Min
20 sneetjes
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Zutaten

  • melk en een beetje voor vergulden
    350 gram
  • verse gist
    30 g
    15 g gedroogde gist
  • meel (T45) en een beetje voor het werkblad
    700 gram
  • cacaopoeder
    50 g
  • eieren
    2
  • zout
    8 g
  • kristalsuiker
    100 g
  • boter, ongezouten in stukken
    150 g
  • witte chocolade callets
    100 g
    100 g witte chocolade, in stukken
  • eierdooier voor het bestrijken van het deeg
    1
  • parelsuiker

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 sneetje

Natrium 180.6 mg
Eiweiß 6.8 g
Brennwert 1100.4 kJ / 263 kcal
Fett 10 g
Ballaststoffe 2.4 g
gesättigte Fettsäuren 5.8 g
Kohlenhydrate 37.9 g

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