Zuppa di ceci con polpo e cozze

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 19 Std. 15 Min

6 porzioni

Zutaten

Preparazione dei ceci

300 g di ceci, secchi
1500 g di acqua tiepida

Zuppa

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g di cipolla in spicchi
100 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
1 dado per brodo di pesce
1 polpo fresco (500-700 g), tagliato a pezzi (2-3 cm)
600 g di acqua
500 g di cozze fresche pulite
foglie di coriandolo, fresche tritate, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 789.7 mg

Eiweiß 54.5 g

Brennwert 2055 kJ / 491 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 7 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 42.8 g

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Italien

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