Schweinebauch-Bällchen mit Süß-sauer-Sauce

Schweinebauch-Bällchen mit Süß-sauer-Sauce

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

30 Stücke

Zutaten

5-Gewürze-Pulver
20 g
Knoblauchpulver
1 TL
Zwiebelpulver
1 TL
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
10 g
brauner Zucker
5 g
Chiliflocken
1 TL
Pfeffer
1 TL
Wasser
1400 g
Zitronensaft
30 g
Schweinebauch, ohne Schwarte am Stück
600 g
Eiweiß
2
Mehl
150 g
Backpulver
2 TL
Zucker
2 Prisen
Speisestärke und mehr zum darin Wenden
10 g
Sweet-Chili-Sauce
200 g
Sojasauce
2 TL
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 231.8 mg

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 585.1 kJ / 139.9 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 7.1 g

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