Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Menù: Crema di carote e polpette di vitello
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Polpette
-
70 g di pane bianco morbido, a pezzi
-
100 g di latte
-
2 g di menta fresca le foglioline lavate e ben asciugate
-
70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
-
800 g di carne trita di vitello
-
2 uova
-
¾ di cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua
Crema di carote
-
100 g di cipolla a pezzi
-
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di patate pelate e a pezzi
-
450 g di carote pelate e a pezzi
-
600 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
500 g di zucchine a metà
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
788.3 mg
Eiweiß
36.3 g
Brennwert
2288.5 kJ /
547 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
10.9 g
Kohlenhydrate
30 g
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Cucina a vapore
5 Rezepte
Italien
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