Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

Pie Crust

all-purpose flour
170 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
unsalted butter cold, cubed
170 g
cold water
60 g
all-purpose flour to dust
cooking spray
all purpose white flour to dust
egg
1
water
1 tsp

Pumpkin Filling

cinnamon, ground
1 ½ tsp
nutmeg, ground
½ tsp
ginger, fresh peeled, cut into pieces
20 g
salt
1 tsp
butternut squash fresh or frozen, cubed
285 g
kabocha squash fresh or frozen, cubed
285 g
coconut milk full fat
225 g
maple syrup
170 g
eggs, large
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 496.1 mg

Eiweiß 10.5 g

Brennwert 2764.2 kJ / 660.7 kcal

Fett 42.4 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 27 g

Kohlenhydrate 58.7 g

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