Citrus Salad with Mint Vinaigrette

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Mint Vinaigrette

extra virgin olive oil
85 g
lemon juice
30 g
mint leave, fresh
30 g
honey
2 tbsp
Dijon mustard
½ tsp
salt
1 tsp
black pepper, freshly ground
1 pinch

Citrus Salad

arugula
285 g
feta cheese crumbled, to taste
115 g
pistachio nut, shelled, unsalted, peeled shelled
115 g
pomegranate seed
60 g
oranges peeled (e.g. Cara cara, blood orange, navel or any combination)
3
grapefruit, any type peeled
1
mint leave, fresh thinly sliced
10

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 875.8 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 2337.8 kJ / 558.7 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoffe 8.3 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season is a Healthy SEASON 19 Rezepte
Kanada

Wellness at the Table 14 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Chopped Asian Salad

20 Min

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10 Min

Coleslaw

10 Min

California Roll

Keine Bewertungen

Buffalo Chicken Wings

1 Std. 5 Min

Coloured Eggs

40 Min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45 Min

Tuna Nicoise Salad

1 Std. 15 Min

Steamed Frittata Egg Cups

45 Min

Mini Shrimp Savoury Soufflés

35 Min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30 Min

Green Goddess Salad

10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen