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Pizza napolitaine
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 7 Std.
2 portion
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Zutaten

  • d'huile d'olive vierge extra pour graisser
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 315 g d'eau chaud
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 c. à thé levure boulangère sèche
  • 350 g de farine à pain
    350 g de farine tout usage
  • 140 g semoule de blé dur fine
  • 1 c. à thé de sel
  • 255 g d'eau
  • 30 g de jus de citron
  • de farine à pain à dépoussiérer
  • 200 - 225 g purée de tomates en conserve selon le goût
    200 - 225 g sauce à pizza, selon le goût
  • 225 - 255 g mozzarella de bufflonne bien égouttés, coupés en tranches
  • d'huile d'olive vierge extra pour arroser, selon le goût
  • feuilles de basilic frais pour garnir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 57.9 g
Brennwert 5715.2 kJ / 1366 kcal
Fett 38.2 g
Ballaststoffe 8.2 g
gesättigte Fettsäuren 17.5 g
Kohlenhydrate 195.3 g

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