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Beignets de haricots et de brocoli avec salade de mangue
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 portion
Zutaten
-
2 blanc d'œuf
-
395 g de haricots noirs en conserve non salé
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2 gousse d'ail
-
340 g de brocoli, détaillé en bouquets
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10 brins coriandre fraîche Les tiges seules sont coupées en trois, les feuilles sont réservées.
-
2 œuf de gros calibre
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70 g farine de lupin (voir Conseil)
-
2 c. à thé de poudre à pâte
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1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
-
d'huile d'olive extra vierge
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425 g de mangue mûre en tranches fines
-
30 g de bébés épinards frais
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1 piment jalapeno frais en tranches fines
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100 g yogourt nature riche en protéines (voir Conseil)
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de poivre noir moulu selon le goût
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
433.2 mg
Eiweiß
23.9 g
Brennwert
1321.4 kJ /
315.8 kcal
Fett
7.5 g
Ballaststoffe
17.6 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
50 g
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Cuisine pour diabétiques
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Kanada
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