Gebratenes Poulet auf Most-Gemüse

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Beträufeln
30 g
Zitronensaft
20 g
Salz
2 TL
Herbes de Provence, getrocknet
3 EL
Poulet ganz, ungekocht ganz, mit Haut, ohne Kopf, bratfertig (1500-2000 g)
1
Wasser
400 g
saurer Most
100 g
Karotten in schrägen Scheiben (ca. 5 mm)
200 g
Süsskartoffeln ggf. längs halbiert, in Scheiben (2 cm)
350 g
Kartoffeln in Scheiben (1 cm)
600 g
Kürbis in Stücken (ca. 3 cm)
200 g
Zucchetti ggf. längs halbiert, in Scheiben (2 cm)
300 g
rote Zwiebeln in Scheiben (1 cm)
200 g
rote Peperoni in Streifen (1 cm)
300 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
1 - 2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1202 mg

Eiweiß 47 g

Brennwert 3081 kJ / 736 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 45 g

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