Schupfnudeln mit Rote-Bete-Sauce, Feta und Rucola

3.9 227 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Schupfnudeln
800 g
Rapsöl und etwas mehr zum Braten
60 g
Rote Bete, gegart
300 g
Orange, unbehandelt 40 g Saft ausgepresst und 2 TL Schale abgerieben
1
Speisestärke
5 g
Essig
30 g
Senf
5 g
Schalotten halbiert
60 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
3 Prisen
Honig
7 g
Pinienkerne
25 g
Feta grob zerbröselt
150 g
Rucola
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1005 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 2926 kJ / 699 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 8.8 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 78 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2025 40 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35 Min

Tortellini Quattro Formaggi

35 Min

Gebackener Butternuss-Kürbis mit Couscous

1 Std. 20 Min

Zitronen-Couscous mit Schafskäse im Sesam-Mantel

30 Min

Fusilli mit Kürbis-Curry-Sauce

30 Min

Tomaten-Paprika-Reis mit Gemüse und Schafskäse

30 Min

Gnocchi al verde mit Erbsen und Brühwürstchen

30 Min

Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm

35 Min

Lachs mit Pestokruste und Gemüsereis

40 Min

Pasta mit Rote-Rüben-Sauce und Feta

40 Min

Cheesy-Gnocchi-Salat

25 Min

Schupfnudeln mit grünem Gemüse in Frischkäse-Sauce

30 Min