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Linguine alla Carbonara mit Zucchini

Linguine alla Carbonara mit Zucchini
4.3 3 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebel
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    30 g
  • Majoran abgezupft
    3 Zweige
  • Zucchini in Würfeln (1-2 cm)
    400 g
  • Linguine
    280 g
  • Wasser zum Kochen
  • Salz und etwas mehr zum Kochen
    1 TL
  • Pecorino Hartkäse in Stücken (2-3 cm)
    30 g
  • Eigelb
    3
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Basilikumblätter, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 14.4 g
Brennwert 1849.2 kJ / 442 kcal
Fett 16.6 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 57.9 g

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