Zucchini Relish mit Nektarinen

Zucchini Relish mit Nektarinen

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 Einmachgläser

Zutaten

Frühlingszwiebeln inkl. Grün, in Stücken
75 g
rote Peperoni in Stücken
120 g
Zucchetti in Stücken (siehe Tipp)
500 g
Nektarinen entsteint, in Stücken
300 g
Apfelessig
100 g
Sonnenblumenöl
15 g
Weisswein
210 g
Zucker
110 g
Salz
1 ½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Senfkörner
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Einmachglas

Eiweiß 2 g

Brennwert 731.4 kJ / 174.8 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 29.8 g

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