Tomahawk steak with porcini mustard rub

Tomahawk steak with porcini mustard rub

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

Porcini mustard rub

dried porcini mushrooms
10 g
sea salt flakes
1 tsp
mustard powder
1 tsp
dried oregano
1 tsp
whole black peppercorns
½ tsp
sweet paprika
½ tsp

Tomahawk steak

Dijon mustard
1 tbsp
tomahawk steak (approx. 1600 g - see Tips)
1
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt flakes to season and sprinkle
garlic cloves unpeeled and bruised
8
unsalted butter
2 tbsp
fresh thyme
3 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1958.8 mg

Eiweiß 95.1 g

Brennwert 5151.6 kJ / 1231.3 kcal

Fett 92.6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 42.1 g

Kohlenhydrate 5 g

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