Mini mousse alle pesche

Mini mousse alle pesche

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std.

6 porzioni

Zutaten

5 fogli di gelatina (20 g circa)

Base biscotto

70 g di burro a pezzi
150 g di biscotti tipo Digestive, a pezzi
10 g di zucchero vanigliato

Mousse

300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 stecca di vaniglia i semini
200 g di panna acida (crème fraîche)

250 g di yogurt bianco
50 g di zucchero

Gelatina alle pesche e guarnizione al cioccolato

200 g di pesche nettarine sbucciate e a pezzi
50 g di acqua
20 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente a tocchetti + q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 191.4 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2854.7 kJ / 682.3 kcal

Fett 52.9 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 30.6 g

Kohlenhydrate 45.8 g

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