Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g di polpo fresco, solo i tentacoli (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di paprica
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio schiacciato
- 2 pizzichi di sale
- 2 foglie di alloro secche
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g succo di limone
- 120 g di carote, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 100 g di cipolla rossa, a fette sottili (0.5 cm)
- 80 g di peperone verde, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 80 g di peperone rosso, in bastoncini (0.5 x 5 cm)
- 15 g di aceto bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1177 kJ / 281 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 17 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
- Natrium
- 594 mg
Alternative Rezepte
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30 min
Pollo speziato sottovuoto
1h 50 min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1h 20 min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20 min
Vitello tonnato sottovuoto
5 Std.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
7 Std.
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min