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Buchweizen-Reis-Toast (Glutenfrei)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 14 Std.
700 g
Zutaten
Vorteig
-
Buchweizenmehl45 g
-
Reismehl, weiß30 g
-
Wasser85 g
-
frische Hefe10 g
Fertigstellung
-
Wasser500 g
-
frische Hefe10 g
-
Flohsamenschalen20 g
-
glutenfreie Brotmehl-Mischung500 g
-
Salz1 - 2 TL
-
Öl zum Einfetten2 TL
-
Milch zum Bepinseln1 EL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 700 g
Natrium
6323.2 mg
Eiweiß
31.6 g
Brennwert
9832.6 kJ /
2350 kcal
Fett
13.2 g
Ballaststoffe
41.1 g
gesättigte Fettsäuren
2.3 g
Kohlenhydrate
487.3 g
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