Kompatible Versionen
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 600 g di fesa di tacchino aperta a libro (vedere consigli)
- 8 fette di formaggio per sandwich
- 100 g di lardo di colonnata, a fettine
- 80 g di speck a fettine
- 80 g di prosciutto cotto a fettine
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 300 g di acqua
- 200 g vino bianco
- ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 20 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1778 kJ / 425 kcal
- Eiweiß
- 32.9 g
- Kohlenhydrate
- 1.9 g
- Fett
- 31.8 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polpettone di carne ai funghi
1h 30min
Orata e vongole con salsa alle verdure
30min
Tacchino in agrodolce
1 Std. 10 Min
Polpettone classico
1h 15min
Filetto ai funghi
1h
Arista all'arancia
8h 35min
Tacchino ripieno con salsa all'arancia
2h
Filetto di maiale con crema di funghi
35 Min
Petto di pollo con funghi e verdure
1h
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1 Std. 10 Min
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min