Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Baked Milk Bread with Pears and Walnut Crumble
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
8 portions
Zutaten
Pear slices
-
pears peeled, cored, halved or cut in wedges that fit through feeder350 g
-
unsalted butter for greasing
Caramel
-
golden caster sugar150 g
-
unsalted butter cold, diced70 g
-
double cream30 g
-
lemon juice (see tip)1 tsp
Filling
-
walnut, shelled150 g
-
unsalted butter diced100 g
-
golden caster sugar130 g
-
fine sea salt1 pinch
-
brioche bread, cut in slicesmilk bread cut in slices200 g
-
medium eggs6
-
whole milk200 g
-
ricotta cheese120 g
-
vanilla custard powder30 g
-
vanilla pod (see tip)1
-
icing sugar1 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 8 portions
Natrium
1373.8 mg
Eiweiß
106.9 g
Brennwert
21107 kJ /
5044.7 kcal
Fett
317.6 g
Ballaststoffe
26.3 g
gesättigte Fettsäuren
133.8 g
Kohlenhydrate
472.7 g
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