Vegane Pizzasuppe

Name: Vegane Pizzasuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 15 g Öl; 120 g rote Paprika; 150 g Champignons aus der Dose; 140 g Mais, aus der Dose; 200 g Hafercreme; 150 g vegane Frischkäse-Alternative; 100 g Ajvar; 800 g stückige Tomaten, aus der Dose; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 EL Pizzagewürz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 2 EL Öl; 275 g Hackfleisch, vegan; 100 g geriebene Käse-Alternative, vegan; Petersilie

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln, halbiert
15 g Öl
120 g rote Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
150 g Champignons aus der Dose, in Scheiben, abgetropft
140 g Mais, aus der Dose, abgetropft
200 g Hafercreme (z. B. Hafer-Cuisine)
oder 200 g Soja-Creme (z. B. Soja-Cuisine)
150 g vegane Frischkäse-Alternative
100 g Ajvar
800 g stückige Tomaten, aus der Dose
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 EL Pizzagewürz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 2 EL Öl
275 g Hackfleisch, vegan
100 g geriebene Käse-Alternative, vegan, zum Bestreuen
Petersilie, gehackt, zum Bestreuen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1330 kJ / 318 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 20 g
gesättigte Fettsäuren: 5 g
Ballaststoffe: 7.2 g
Natrium: 1442 mg