Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

8 parts

Zutaten

100 g de raisins secs de Corinthe
200 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 œufs et 1 jaune pour dorer
100 g de beurre en morceaux

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 58.2 mg

Eiweiß 10.6 g

Brennwert 1721.9 kJ / 411.5 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 62.8 g

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Frankreich

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