Cheesecake alle fragole

Name: Cheesecake alle fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: ½ limone; 100 g di zucchero; 200 g di biscotti; 80 g di burro; 250 g di panna (min. 30% di grassi); 300 g di formaggio fresco spalmabile; 400 g di fragole; 10 g di gelatina in fogli; 2 cucchiai di acqua

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 4 Std. 30 Min

Portionen 8 fette

Zutaten

½ limone, la scorza (senza la parte bianca)
100 g di zucchero
200 g di biscotti tipo digestive, a pezzi
80 g di burro molto morbido, a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
300 g di formaggio fresco spalmabile
400 g di fragole, 200 g a pezzi e 200 g a fettine
10 g di gelatina in fogli, ammollata in 40 g di acqua fredda
2 cucchiai di acqua

Nährwerte: pro 1 fetta
Brennwert: 1934.4 kJ / 462.4 kcal
Eiweiß: 7.1 g
Kohlenhydrate: 30.6 g
Fett: 34.9 g
gesättigte Fettsäuren: 19.9 g
Ballaststoffe: 1.2 g
Natrium: 284.3 mg