Hamburguesa de pollo con jalapeño y lima con smash de maíz
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Hamburguesa de pollo con jalapeño y lima con smash de maíz

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Zutaten

Hamburguesas de pollo

  • 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas
  • 3 dientes de ajo
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 g de cilantro fresco (hojas parte del tallo)
  • 30 g de zumo de lima
  • 4 filetes de pechuga de pollo (aprox. 180 g c/u)

Smash de maíz

  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de aceite de oliva
  • 250 g de maíz dulce congelado
  • 60 g de nata (35% de grasa)
  • ½ cucharadita de sal

Montaje

  • 1 chorrito de aceite
  • 4 panes de hamburguesa
  • 10 - 20 g de hojas de rúcula para servir
  • 1 aguacate en rodajas
  • 3 rabanitos en rodajas finas
  • 20 - 30 g de chile jalapeño en conserva (en rodajas)
  • hojas de cilantro fresco para decorar

Nährwerte
pro 1 ración
Brennwert
3606 kJ / 862 kcal
Eiweiß
51 g
Kohlenhydrate
73.6 g
Fett
44.1 g
gesättigte Fettsäuren
11.4 g
Ballaststoffe
15.4 g
Natrium
2478.4 mg

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