Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

12 portions

Zutaten

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 34.7 mg

Eiweiß 4.8 g

Brennwert 1564 kJ / 374 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 46.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti au cerveau sanglant

13 Std. 30 Min

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2 Std. 30 Min

Chantilly

5 Min

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

93 Std.

Crème pâtissière à la pistache

30 Min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1 Std. 10 Min

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4 Std. 15 Min

Bouza (crèmes à la noisette)

3 Std. 30 Min

Fouetté crémeux à l'orange

10 Min

Sablés à la crème au citron

1 Std. 30 Min

Cupcakes à la vanille

20 Min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45 Min