Champignonsauce

Name: Champignonsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; 200 g Lauch; 250 - 300 g Champignons, frisch; 1 EL Speisestärke; 50 g Wasser; 50 g Weißwein, trocken; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Dijon-Senf; 200 g Schlagobers

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Butter
20 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise
Lauch in Streifen (5 mm), (siehe Tipp)
200 g
Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
250 - 300 g
Speisestärke
1 EL
Wasser
50 g
Weißwein, trocken
50 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Dijon-Senf
1 TL
Schlagobers
200 g